Suppen

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Knorr Kraftbouillon »Gemüse« 1 kg vielseitig einsetzbare Bouillon für Suppen / Saucen / Gemüsegerichte, Geschmack: ausgewogen-würzig nach Gemüse, Konsistenz: körnig, Zubereitung: in heißem Wasser löslich / z.B. 20 g auf 1 l Wasser, Besonderheiten: rein pflanzlich, ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe / vegan, geeignet für: Großküche / Gastronomie / Kantine, Verpackung: Dose, Inhalt: 1 kg, Lieferumfang: 1 Packung Kraftbouillon 1 kg

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Knorr Hühner Kraftbouillon 1 kg

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Maggi 12er-Pack Cremesuppe »Blumenkohl-Broccoli« 3 Portionen 12er-Pack Cremesuppe Fix-Tütchen Cremesuppe »Blumenkohl-Broccoli« 3 Portionen milde Suppe mit feinem Blumenkohl- und Broccoligeschmack, Geschmack: cremig / mild / leicht würzig, Konsistenz: streufähiges Pulver, Zubereitung: in kaltem Wasser auflösen / unter Rühren aufkochen / 5 Minuten köcheln lassen, Besonderheiten: harmonische Gemüsekomposition, ohne intensive Würze, geeignet für: Mittagspause oder leichte Mahlzeit, Verpackung: Portionsbeutel, Inhalt: 12 Tüten à 57 g, Lieferumfang: 12 Tüten à 57 g

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Heisse Tasse Heiße Tasse Instant-Suppe »Huhn mit Nudeln« - 4x 12,2 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Hühnersuppe, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, klare Hühnersuppe mit Nudeln / Gemüse / würzigem Hühnerfleisch, ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, Inhalt pro Pack: 4 Beutel à 12,2 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Heisse Tasse Instant-Suppe »Tomatencreme Suppe« - 4x 21,8 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Tomatencreme, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, Tomatencremesuppe mit Croutons, ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, Inhalt pro Pack: 4 Beutel à 21,8 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Heisse Tasse Instant-Suppe »Spargel Creme« - 4 x 15 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Spargelcremesuppe, mit Croûtons, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, Zubereitung: Beutelinhalt in einer Tasse oder Becher mit 150 ml kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen, Inhalt pro Portion: 15 g, Verpackung: Karton, Lieferumfang: 1 Karton mit 4 Portionsbeuteln je 15 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Heisse Tasse Instant-Suppe »Thai Curry Style« - 4 x 19,4 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Thai Curry, mit Croûtons, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, Zubereitung: Beutelinhalt in einer Tasse oder Becher mit 150 ml kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen, Inhalt pro Portion: 19,4 g, Verpackung: Karton, Lieferumfang: 1 Karton mit 4 Portionsbeuteln je 19,4 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Heisse Tasse Instant-Suppe »Chinese Style mit Gemüse« - 4 x 11,7 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Chinesische Suppe, mit Sprossengemüse, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, Zubereitung: Beutelinhalt in einer Tasse oder Becher mit 150 ml kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen, Inhalt pro Portion: 11,7 g, Verpackung: Karton, Lieferumfang: 1 Karton mit 4 Portionsbeuteln je 11,7 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Heisse Tasse Instant-Suppe »Champignon Creme« - 4x 13,8 g Suppen-Snack in Tassenportion, Geschmack: Champignon-Cremesuppe, mit Croûtons, 4 Portionen einzeln verpackt, in weniger als 2 Minuten zubereitet, Zubereitung: Beutelinhalt in einer Tasse oder Becher mit 150 ml kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen, Inhalt pro Portion: 13,8 g, Verpackung: Karton, Lieferumfang: 1 Karton mit 4 Portionsbeuteln je 13,8 g (4 Tassen à 0,15 Liter)

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Maggi 20er-Pack Fix-Tütchen »Hühnersuppe« 4 Portionen für die schnelle Zubereitung zu Hause, Geschmack: herzhaft / klassisch mit Huhn und feinen Nudeln, Zubereitung: Tüteninhalt in kochendes Wasser einrühren und 5 Minuten kochen, Portionierung: 4 Portionen pro Tüte, Besonderheiten: ideal für den Vorrat, mit vertrautem Geschmack, geeignet für: Privathaushalte / kleine Haushalte, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 20 Tüten à 50 g, Lieferumfang: 20 Tüten

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Maggi 12er-Pack Fix-Tütchen »traditionelle Kartoffel-Cremesuppe« 3 Portionen für die schnelle Küche zu Hause, Geschmack: mild / sämig mit feiner Kartoffelnote, Zubereitung: Pulver in kaltem Wasser auflösen und 5 Minuten kochen, Portionierung: 3 Portionen pro Tüte, Besonderheiten: klassisches Suppenrezept mit vertrautem Geschmack, geeignet für: Privathaushalte / kleinere Küchen, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 12 Tüten à 60 g, Lieferumfang: 12 Tüten

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Alnatura Kartoffel-Lauch-Cremesuppe 58g vegetarische Mischung für cremig würzige Suppe, Portion: für 2 Teller, Eigenschaften: ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Zubereitung: 500ml warmes Wasser ergibt 2 Teller Suppe / Wasser einrühren / fertig in 5 Minuten, Nettofüllmenge: 58 g, Lieferumfang: 1 Tüte

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Alnatura Bio Tomaten-Cremesuppe 46g vegetarische Mischung für cremige Tomatensuppe, Portion: für 2 Teller, Zubereitung: 500ml warmes Wasser ergibt 2 Teller Suppe / Wasser einrühren / fertig in 5 Minuten, Eigenschaften: Bio-Qualität, Nettofüllmenge: 46g, Lieferumfang: 1 Tüte

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Maggi 20er-Pack »Paprika-Sahne Hähnchen« 3 Portionen 20er-Pack Fix-Tütchen Cremesuppe »Paprika-Sahne Hähnchen« à 3 Portionen cremige Sauce mit Paprika und feiner Sahne für Geflügelgerichte, Geschmack:Paprika / würzig / mild-pikant, Konsistenz: streufähiges Pulver, Zubereitung: mit Sahne verrühren / über das Fleisch geben / im Backofen garen, Besonderheiten: einfache Zubereitung, geeignet für: schnelle Familienküche oder Büroverpflegung, Verpackung: Portionsbeutel, Inhalt: 20 Tüten à 31 g, Lieferumfang: 20 Tüten à 31 g

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Maggi 16er-Pack Fix-Tütchen »Buchstabensuppe« 4 Portionen Suppenmischung mit Nudeln in Buchstabenform, Geschmack: mild-würzig mit feiner Gemüse-Note, Konsistenz: klare Brühe mit Einlage, Zubereitung: Beutelinhalt mit Wasser aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen, Besonderheiten: mit Buchstabennudeln – ideal für Kinder, geeignet für: Zuhause / Familienküche, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 16 Tüten à 100 g, Lieferumfang: 16 Tüten

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Maggi 42er-Pack Fix-Tütchen »Chili con Carne« 2 Portionen Würzmischung für Chili con Carne mit Hackfleisch, Bohnen und Mais, Geschmack: pikant / tomatig mit feiner Kreuzkümmel-Note, Konsistenz: streufähiges Pulver, Zubereitung: Hackfleisch anbraten / Wasser und Beutelinhalt hinzufügen / aufkochen, geeignet für: Zuhause / Familienküche, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 42 Tüten à 33 g, Lieferumfang: 42 Tüten

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Maggi 32er-Pack Fix-Tütchen »Geschnetzeltes Zürcher Art« 2 Portionen Würzmischung zur Zubereitung von Geschnetzeltem mit Champignons in cremiger Soße, Geschmack: würzig / fein abgestimmt mit Kräutern, Konsistenz: streufähiges Pulver, Zubereitung: Beutelinhalt in Wasser und Sahne einrühren und mit dem Fleisch aufkochen, Besonderheiten: ideal für Pfannengerichte, geeignet für: Familienküche / Zuhause, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 32 Tüten à 50 g, Geschnetzeltes anbraten / Champions anbraten / Wasser und Beutelinhalt hinzufügen / aufkochen, Lieferumfang: 32 Tüten

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Maggi 22er-Pack Fix-Tütchen »Grießklößchen-Suppe« 4 Portionen klassische Suppe für den schnellen Genuss daheim, Geschmack: mild / würzig mit feinen Grießklößchen, Zubereitung: Tüteninhalt in kochendes Wasser einrühren und 10 Minuten kochen lassen, Portionierung: 4 Portionen pro Tüte, Besonderheiten: mit Grießklößchen und feiner Einlage, geeignet für: Privathaushalte / Familienküche, Verpackung: Tütenformat, Inhalt: 22 Tüten à 50 g, Lieferumfang: 22 Tüten

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Maggi 16er-Pack Fix-Tütchen »feine Spargel-Cremesuppe« 3 Portionen für kleine Haushalte und die schnelle Küche, Geschmack: würzig / cremig, Zubereitung: Inhalt in kaltem Wasser auflösen und 3 Minuten kochen, Portionierung: 3 Portionen pro Tüte, Besonderheiten: ohne Zusatz von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen, geeignet für: Zuhause / kleine Haushalte, Verpackung: Einzelportionen im Tütenformat, Inhalt: 16 Tüten à 50 g, Lieferumfang: 16 Tüten

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Maggi 15er-Pack Fix-Tütchen »herbstliche Waldpilz-Cremesuppe« 3 Portionen Mischung für cremige Pilzsuppe, Geschmack: würzig mit Steinpilz- und Champignonnote, Konsistenz: samtig-cremig, Zubereitung: eine Tüte ergibt ca. 3 Portionen, mit heißem Wasser oder Milch zubereitbar, Besonderheiten: ideal für kleine Haushalte oder das Homeoffice, geeignet für: private Nutzung / kleine Mengen, Verpackung: 15 Tüten im Karton, Inhalt: 15 x 50 g, Lieferumfang: 15 Tüten

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Menzi 5er- Pack Eintopf »ungarische Gulaschsuppe« 200 ml herzhafte Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln / fein abgeschmeckt nach ungarischer Art, Geschmacksrichtung: würzig / herzhaft, Eigenschaften: tafelfertig / mit Rindfleisch, Portionsgröße: 200 ml pro Dose, Verpackung: Set mit 5 Dosen à 200 ml, Gesamtvolumen: 1000 ml, Lieferumfang: 5 Dosen Suppe à 200 ml

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Menzi 5er- Pack Eintopf »fruchtige Tomatensuppe mit Eiernudeln« 200 ml fruchtige Tomatensuppe mit Eiernudeln / feine Würze / leichte Süße, Geschmacksrichtung: tomatig / mild / leicht süßlich, Eigenschaften: tafelfertig / mit Nudeln, Portionsgröße: 200 ml pro Dose, Verpackung: Set mit 5 Dosen à 200 ml, Gesamtvolumen: 1000 ml, Lieferumfang: 5 Dosen Suppe à 200 ml

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Menzi 5er- Pack Eintopf »serbische Bohnensuppe« 200 ml herzhafte Bohnensuppe nach serbischer Art mit Paprika, Zwiebeln und Speck, Geschmacksrichtung: würzig / deftig / rauchig, Eigenschaften: tafelfertig / mit geräuchertem Speck, Portionsgröße: 200 ml pro Dose, Verpackung: Set mit 5 Dosen à 200 ml, Gesamtvolumen: 1000 mlLieferumfang: 5 Dosen Suppe à 200 ml

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Etwas Warmes braucht der Mensch

Für manche Zeitgeister sind Suppen nur ein lästiges Hindernis vor der Hauptspeise. Andere erfreuen sich gerade an dieser Vorspeise, die mal schnell aufgebrüht oder langwierig und aufwändig gekocht genossen wird. Abgesehen von dem Geschmack empfinden viele Genießer die sehr heiß genießbare Speise als idealen Aufwärmer, wenn es mal kalt geworden ist. Auch bei Krankheiten haben sich Suppen seit Jahrhunderten bewährt, weil sie bei geringem körperlichem Aufwand und auch bei Schluckbeschwerden die Aufnahme vergleichsweise hochenergetischer Nahrung erlaubt. In der Vorratshaltung einer Küche dürfen Grundutensilien für die Zubereitung einer Suppe nicht fehlen. Ob die Suppe vom Teller oder aus einer Terrine bzw. Schale gelöffelt oder aus einer Tasse getrunken wird, bleibt den speziellen Vorlieben überlassen. Das Sortiment an Suppen reicht allgemein von Hühner- und Rindfleischsuppe bis zu diversen Creme-Suppen und sogar Eintöpfen. Der Fachmann, also etwa der gelernte Koch, unterscheidet zwischen

  • Klaren Suppen
  • Gebundenen Suppen (da kennt man etwa Püree- oder Rahmsuppen)
  • Eintöpfen
  • Kaltschalen

Letztlich gibt es kaum eine Zutat, die man nicht irgendwo auch in einer Suppe unterbringen könnte.

Für den betrieblichen Bereich insbesondere der Mitarbeiter-Teeküche sind Fertigsuppen die erste Wahl, da sie schnell, leicht und ohne viel Geschirr zubereitet werden können. Insbesondere die schnelle Zubereitung ist hier von Bedeutung. Für Genießer beginnt die Pause oft erst, wenn die Suppe heiß ist, dampft und ihr Aroma freisetzt. Chefs gönnen ihren Mitarbeitern die bestmögliche Pause und sorgen dafür, dass die Zubereitung einer Suppe leicht möglich ist.

Eine interessante Variante ist oft auch die Kombination einer kleinen Suppe mit einer Brotspeise. Die sparsame Suppe wird vielleicht nur mit heißem Wasser zubereitet, sorgt aber für den wohltuenden Effekt einer warmen Speise. Das ist nicht nur im Winter oft das i-Tüpfelchen bei einem (sonst kalten) Essen. Auch im Sommer gelingt die Aufnahme von Flüssigkeit so besser als etwa mit eisgekühlten Getränken. Für diese muss der Körper anheizen und schwitzt dann umso mehr.

Für die aufwändige Feiertagssuppe wird in der Regel Hühnerfleisch oder noch häufiger Rindfleisch aufgekocht. Der Vorgang der Zubereitung kann sich dabei einige Stunden hinziehen.

Lange Tradition

Das Wort Suppe entstammt dem Westgermanischen. Dort stand supp oder suppj für eingebrocktes Brot und bezeichnete eine Breispeise. Das Althochdeutsche hält hier etwa die Wörter sopha und suffa bereit, die für schlürfen, saufen und auch trinken stehen. Das Altenglische kennt das Wort sopp. Die Geschichte der Suppe reicht also bis weit in die Zeit der Römer und Germanen zurück. Im Altfranzösischen wurde im 13. Jahrhundert das Wort soupe genutzt. Mit der Zeit haben sich Unterarten der Suppe entwickelt. Dazu gehören etwa dicke, breiige Eintöpfe, die man auch mit dem Brot aufnehmen und zum Mund führen kann, sowie dünne Suppen, für die Besteck wie der Löffel unabdingbar ist.

Suppe oder nicht Suppe, das ist hier die Frage

Es fehlte vermutlich nicht viel und die Suppe wäre gänzlich vom Speiseplan verschwunden. Sie hatte schon im Mittelalter den Nimbus des "Arme-Leute-Essens" und genoss bei Hofe diverse Modeerscheinungen und Ausradierungen. Insbesondere die Vorsuppe litt unter steigender Zugabe von Gemüse und zunehmender Verfeinerung bis sie eine vollständige Mahlzeit ersetzte. Das war wieder zu viel. Grimod de la Reynière erklärte die Bedeutung der Suppe für die Hauptmahlzeit als "Ouvertüre einer Oper". Somit werden weiterhin Gemüse, Kräuter usw. auf dem Schneidebrett für ihre Aufgabe in der Geschmackskomposition Suppe zerkleinert.