Thermoboxen

Thermoboxen: länger warm und länger kalt

Wenn der Pizzabote vor der Tür steht und das Essen anliefert, ist die Pizza in der Regel noch schön heiß und richtig lecker. Selbstverständlich ist das jedoch nicht, schließlich ist meist schon einige Zeit von der frischen Zubereitung bis zur Auslieferung vergangen. Zu verdanken haben wir den Qualitäts- und Temperaturerhalt den praktischen Thermoboxen, die nicht nur Essens-Lieferdienste gerne einsetzen. Die Isolierboxen halten das Essen aber nicht nur warm, sondern kalte Speisen und Getränke auch kühl.

Was sind Thermoboxen und was können sie?

Bei Thermoboxen handelt es sich um spezielle Behälter, die aus dem thermoplastischen Kunststoffschaum Polypropylen (EPP), auch Styropor genannt, hergestellt werden. Aufgrund der guten isolierenden und dämmenden Eigenschaften dieses lebensmittelverträglichen und recyclingfähigen Kunststoffs können sich die Temperaturen im Inneren der Boxen lange halten. Eingesetzt werden die Thermoboxen daher vorzugsweise für den Transport von heißen, warmen oder kalten Speisen sowie Getränken.

Das Material punktet mit weiteren Vorteilen: Polypropylen hat ein geringes Eigengewicht und überzeugt gleichzeitig mit einer hohen Stabilität und Robustheit. Lebensmittel lassen sich so bequem und sicher transportieren und sind auch bei Erschütterungen, Schlägen und Stößen gut geschützt. Ein praktischer Aspekt des Materials ist zudem seine einfache Reinigung. Die Boxen lassen sich entweder einfach unter fließendem Wasser abspülen oder in der Spülmaschine reinigen.

Die Vorteile der Thermoboxen im Überblick:

• gute und lang anhaltende Isolierung: Heißes bleibt heiß, Kaltes bleibt kalt.
• leichtes und zugleich robustes Material
• einfacher und sicherer Transport von Lebensmitteln
• in vielen Bereichen einsetzbar
• umweltfreundliches und recyclingbares Material
• einfache Reinigung
• schnelles und luftdichtes Verschließen mit einem Deckel

Welche Einsatzbereiche gibt es für die Thermoboxen?

Transportboxen eignen sich für viele Bereiche und Betriebe, in denen mit Lebensmitteln gearbeitet wird. Sinnvoll sind sie zum Beispiel für die Gastronomie mit Lieferdiensten und Restaurants, die ihre Speisen an die Kunden frisch ausliefern. Auch beim Einkauf von Kühl- und Frischware können die Boxen wertvolle Dienste leisten. Zum Einsatz kommen die Boxen darüber hinaus bei Caterern, die das fertige Essen zu Veranstaltungen transportieren. Der Konditor kann mit der praktischen Box sogar die empfindliche Hochzeitstorte unbeschadet zur großen Feier bringen. Zu finden sind die Transportboxen darüber hinaus auch häufig in den Großküchen von Kantinen und Mensen.

Nicht zu vergessen, auch im privaten Bereich gibt es einige Gelegenheiten, bei denen man mit Sicherheit glücklich über eine Transportbox ist: Das kann beispielsweise die Gartenparty sein, wenn Getränke gekühlt werden sollen, der Kühlschrank aber keinen freien Platz mehr hergibt. Lohnenswert ist die Thermobox auch dann, wenn Sie darin im Sommer den Einkauf im Auto verstauen und danach nicht gleich auf direktem Weg nach Hause müssen, um die Lebensmittel zu kühlen. Natürlich sind die Isolierboxen auch ein praktischer Begleiter beim Picknick und beim Camping.

Für welche Speisen eignen sich Thermoboxen?

Im Grunde kann jedes Lebensmittel in der Thermobox transportiert werden. Geeignet ist die Isolierbox dabei für Speisen im Temperaturbereich zwischen

• 40 Grad Celsius für tiefgekühlte Waren
• + 120 Grad Celsius für fertige Speisen

Der Spielraum der Nutzung ist dementsprechend groß: Bei einer Vielzahl von Lebensmitteln – von der Eistorte und der Tiefkühlkost über frisches rohes Fleisch, Milchprodukte und Wein bis hin zu Pizza, Suppe und weiteren heißen Gerichten – bleiben sowohl Temperatur als auch Qualität beim Transport in den Boxen erhalten. Im Sommer bei heißen Außentemperaturen sind die isolierenden Behälter auch für weitere Lebensmittel, wie beispielsweise Kuchen, Schokolade sowie Obst und Gemüse geeignet.

Wie lange halten Thermoboxen warm?

Grundsätzlich hält sich die Temperatur in den Thermoboxen sehr lange konstant. Der Temperaturverlust ist auch nach mehreren Stunden meist relativ gering. Die Außentemperaturen spielen hierbei jedoch eine kleine Rolle: So bleibt beispielsweise die Tiefkühlware bei 30 Grad im Schatten in den Boxen weniger lang gefroren als bei frostiger Kälte.

Zu beachten ist aber, dass es im gewerblichen Bereich Vorgaben zur Warm- beziehungsweise Heißhaltung von Speisen gibt. So besagt die europäische DIN-Norm 10508, dass fertige Speisen maximal drei Speisen bis zum Verzehr warm gehalten werden dürfen. Die Mindesttemperatur beträgt hierbei 65 Grad Celsius.

Welche Ausführungen gibt es bei den Isolierboxen?

Das Design der Thermoboxen ist bei allen Modellen sehr ähnlich. Die Farbe der Box ist dabei meist schwarz oder grau. Die Größen variieren leicht: So beträgt die Fläche zwischen 30 und 70 cm² und die Höhe etwa 20 und 40 Zentimeter. In die größeren Transportboxen passen auch mehrere Gerichte, zum Beispiel verpackt in Pizzaboxen oder Essensboxen.

Die Behälter verfügen zudem über einen Deckel, der die Boxen luftdicht schließen kann. Aufgrund ihrer Form sind sie in der Regel stapelbar. Für den einfachen Transport gibt es zudem an den Seiten Griffmulden.