Küchenutensilien

Die wahre technische Reife einer Küche

Ob moderner Kühlschrank, aufwendiger Backofen oder Küchenmaschinen / Mixer – die wirkliche technische Raffinesse erhält eine Küche erst durch die vielen kleinen Helferlein wie

• Eieruhr,
• Tortenheber,
• Brotkorb,
• Handtuchhalter,
• Nussknacker,
• Verschlussclips usw.

Diese Küchenutensilien sorgen dafür, dass immer das richtige Werkzeug zur Hand ist. Und das ergibt keinesfalls ein unübersichtliches Arsenal an nutzlosem Gerümpel. Die passenden Küchenutensilien vereinfachen die Arbeit und optimieren die Abläufe. Da können insbesondere in der Büroküche Küchenutensilien für effektiv längere Pausen sorgen. Wie auch bei anderen Geräten gelten natürlich bei den Küchenutensilien unbedingt die Einhaltung der Hygiene und ein Höchstmaß an Stabilität und Sicherheit. Insbesondere Plastik, das leicht bricht und dann gefährliche Kanten hinterlässt, hat im Bereich Küchenutensilien nichts zu suchen. In Sachen Hygiene ist bei vielen Geräten vorab abzufragen, ob sie spülmaschinengeeignet sind. Fast generell ist dies bei hochwertigen Produkten heute der Fall.

Es gibt natürlich auch Küchenutensilien, die haben grundsätzlich nichts in der Spülmaschine zu suchen. Da könnte man etwa die Brotkörbe aus Bast oder Handtücher nennen. Bei anderen Utensilien aber, die es sowohl spülmaschinenfest als auch ohne die Garantie gibt, sind die ausgezeichneten Produkte meist auch bei der normalen Handwäsche im Spülbecken pflegeleichter. Das beginnt bei glatteren Flächen und hört bei der Dauerstabilität der Oberfläche noch lange nicht auf.

Kein Fall für das Mikrowellengerät

Fast alle Küchenutensilien sind nicht dafür geeignet, sie Mikrowellen auszusetzen. Das liegt oft schon allein an der Zusammenstellung der verwendeten Materialien. Man sollte also entsprechende Küchenutensilien nicht auf dem Teller vergessen, wenn er in die Mikrowelle kommt.

Ein manchmal heikles Thema ist die Frage nach der Aufbewahrung von Küchenutensilien. Sie sollten griffbereit liegen, vor allem, wenn sie täglich genutzt werden. Mit der Zeit ist allerdings in den meisten Küchen das Arsenal an Tools viel zu groß, als dass die Küchenutensilien alle irgendwo an der Wand hängen. Wie in der privaten Küche, so sollten auch in der Betriebsküche die Kollegen gelegentlich mal die Küchenutensilien durchsehen und ggf. nach Wichtigkeit sortieren.

Manche Produkte werden auch nur saisonal oder bei besonderen Feierlichkeiten genutzt. Viele Menschen verwenden beispielsweise Nussknacker nur in der Advents- und Weihnachtszeit. Und bei manchen ist der Korkenzieher nur ein Zubehör des Betriebsfestes. Es ist ärgerlich, wenn der selten benötigte Korkenzieher alltäglich die Schublade mit den oft genutzten Kellen und Pfannenhebern blockiert.

Qualität im Detail

Das Thema Qualität kann auch bei Küchenutensilien nicht außen vor bleiben. Wie bei vielen Beispielen der Bürotechnik sollte man die Qualität nicht unterschätzen, nur weil es sich um Zubehör handelt. Gerade, wenn die Hauptgeräte mit überzeugender Qualität aufwarten, verlässt man sich auch gern bei anderen Dingen darauf. Da stellt sich gerade bei Küchenutensilien die Frage, wie oft wird etwas überhaupt gebraucht. Wer beispielsweise eine Zitronenpresse nur benötigt, wenn ihn die Herbstgrippe erfasst, der wird vielleicht davon absehen, hierbei auf höchste Qualität zu setzen. Im betrieblichen Bereich sollte man solche Überlegungen differenzierter angehen. Werkzeug, das eher von der Arbeit abhält als diese erleichtert, ist nicht nur die Investition nicht wert. Es ist oft sogar teurer. Denn dabei wird Zeit und Energie vergeudet, die anderswo dringender benötigt werden. Auch Küchenutensilien gehören hierzu. Mitarbeiter, die in ihrer verdienten Pause die Zeit damit verbringen, sich über Billigprodukte zu ärgern, statt mit den Küchenutensilien ihre Pause zu verschönern, erholen sich nicht ausreichend. Da muss man sich tatsächlich fragen, ob ein vergleichsweise geringer Mehrpreis für Küchenutensilien nicht am Ende die günstigere Alternative ist.