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Cuisine & Catering

La bonne cuisine

Les jeunes entrepreneurs peuvent avoir tendance à oublier. La coûteuse imprimante laser multifonction est achetée en couleur, mais la cuisine du thé est épargnée. Vous vous approvisionnez en nourriture et en boissons au bistrot voisin tous les jours et ne vous rendez pas compte que vous pouvez économiser beaucoup d'argent d'une part et obtenir une meilleure nourriture d'autre part. La cuisine à thé bien équipée peut faire des merveilles ici. S'il y a de bonnes places assises, il devient un lieu de rencontre récréatif et permet aux gens de manger ensemble. L'équipement doit couvrir les domaines suivants :

  • Crémerie et coutellerie
  • Ustensiles ménagers
  • Accessoires de cuisine

Couverture.

La vaisselle et les couverts, c'est bien sûr tout ce dont on a besoin pour prendre ou servir un repas. Cela inclut également des sujets tels que la vaisselle jetable, les verres ou les couverts en plastique. En outre, des carafes à vide, des bols et des serviettes de table sont également inclus. Les meilleurs équipements comprennent une étagère, un refroidisseur de bouteilles et un moulin à épices ou un sucrier. Comme vous pouvez le constater, la collection est assez vaste si vous prenez la cuisine et la restauration au sérieux.

Il est important de ne pas se retrouver coincé avec des trucs pas chers. Les équipements professionnels font également partie de la cuisine et de la restauration. Le personnel devrait se régaler de brioches pendant sa pause bien méritée, et non réparer un ouvre-boîte.

Appareils ménagers

La section électroménager montre que la cuisine et la restauration dans une entreprise sont considérablement plus étendues que l'équipement épars d'une cuisine de thé. Il comprend, par exemple, une machine à glaçons et une machine à expresso, un congélateur et un grill, un robot de cuisine et un mousseur à lait. En outre, vous trouverez parfois une glacière et un mini-frigo, un micro-ondes et un four à pizza dans la cuisine. Et bien sûr, il y a toute la brigade conçue pour le thé (bouilloire) et le café (machine à café, machine à dosettes, machine à café entièrement automatique, machine à capsules).

Mais il faut aussi des appareils qui n'appartiennent pas forcément à la cuisine mais qui complètent le foyer. On peut citer le fer à repasser, le rasoir à peluches, la machine à laver et le sèche-linge. La brosse à dents électrique et le rasoir électrique ne se trouvent peut-être pas dans toutes les entreprises, mais un sèche-cheveux devrait y être.

Lorsqu'il s'agit de noms de sociétés, il est préférable de s'en tenir à des noms de fabricants connus. Vous ne devez pas prendre de risques ici. Dans la cuisine et ailleurs, les employés et les clients aiment utiliser ce dont ils ont entendu parler.

Un grille-pain peut être un bon choix.

Un grille-pain peut être le point fort de la cuisine s'il n'y a pas de boulangerie à proximité. Des petits pains frais seraient certainement encore meilleurs, mais les toasts sont une façon de montrer à quel point la cuisine est bien équipée. Bien entendu, cela s'applique également aux célébrations spéciales de l'entreprise. Là, cela dépend de la restauration de la clientèle ou des employés. Que signifie ""restauration"" ? Il s'agit de la fourniture professionnelle de nourriture. Et cela ne dépend pas seulement de la nourriture, mais aussi de la vaisselle et des couverts. Les beaux plateaux de saucisses n'ont que peu d'intérêt s'ils n'ont pas la bonne fourchette pour retirer les tranches de saucisses.

Les bons accessoires

Plus que les appareils, la cuisine vit des accessoires. Qu'il s'agisse de papier d'aluminium ou d'une planche à découper, la cuisine a besoin de nombreux petits auxiliaires. En plus du papier d'aluminium, il y a le film alimentaire et les récipients de stockage. Le panier à provisions sert à aller chercher les aliments, tandis que le chariot de service et les plateaux servent à les disposer. Entre les deux, il y a bien sûr la préparation, pour laquelle il faut des casseroles et des marmites ainsi qu'une planche à découper et des ustensiles de cuisine. Les couteaux de cuisine et les blocs à découper sont prêts lorsque les choses s'activent dans la cuisine. Mais il s'agit aussi des petits repas. Les ouvre-bouteilles et les ouvre-boîtes ne doivent pas manquer et les bougies et les crochets ont leurs propres tâches.

 

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