Rooibosthee

Roibosthee - de cafeïnevrije lekkernij uit Zuid-Afrika

Op het eerste gezicht is hij te herkennen aan zijn roodbruine, soms koperrode kleur. Het smaakt puur, maar wordt meestal gearomatiseerd aangeboden. De zoete, fruitige noot en de kalmerende werking maken de cafeïnevrije rooibosthee tot een populaire drank voor jong en oud, die op geen enkele theeplank mag ontbreken.

Wat is Rooibos thee?

Redbush thee, ook wel rooibos of rooibos genoemd, is een milde, smakelijke, lichtzoete en cafeïnevrije thee. In tegenstelling tot de meeste theeplanten groeit Rooibos niet in Azië, maar wordt het uitsluitend in Zuid-Afrika geteeld. Het is een overblijvende vlinderstruik die behoort tot het peulvruchtengeslacht.

In Zuid-Afrika is rooibosthee al vele decennia een nationale drank. Pas sinds het begin van de jaren negentig is deze thee in Zuid-Afrika bekend als alternatieve thee. Het wordt steeds populairder, niet alleen vanwege de aromatische smaak, maar ook omdat het goed wordt verdragen en een ontspannend effect heeft. Rooibosthee wordt ook in pure vorm aangeboden, maar in het theeschap is hij meestal gemengd met verschillende smaken zoals vanille, sinaasappel of karamel.

Goed om te weten: Rooibosthee krijgt zijn typische roodbruine kleur alleen door de fermentatie van de eigenlijk groene naaldvormige blaadjes. Naast rode rooibosthee is er ook groene rooibosthee, die wordt gebrouwen van de ongefermenteerde bladeren van de rooibos.

Hoe werkt rooibosthee?

Omdat rooibosthee vrij is van cafeïne en van bittere en looistoffen, kunnen kinderen, zwangere vrouwen en zelfs zuigelingen het zonder aarzelen drinken. Dankzij het hoge gehalte aan secundaire plantaardige verbindingen (antioxidanten) heeft rooibos een ontstekingsremmend en krampstillend effect. Van deze flavonoïden wordt ook gezegd dat ze het immuunsysteem versterken en beschermen tegen allergieën. De kruidenthee heeft ook een kalmerend effect en kan zelfs bijdragen tot een rustgevende slaap. Er wordt ook gezegd dat het een positief effect heeft op de huid. Er is echter nog geen wetenschappelijk bewijs voor het effect van Rooibosthee.

Hoe lang moet rooibosthee trekken?

Vergeleken met zwarte of groene thee, moet rooibosthee iets langer trekken. Het heeft minstens vijf minuten nodig om zijn aroma af te geven in het hete water. Als de thee langer trekt, wordt de smaak iets intenser en sterker, maar in tegenstelling tot zwarte thee, kan rooibos niet bitter worden.

Normaal gesproken wordt rooibosthee zonder andere ingrediënten gedronken. Natuurlijk kan het ook naar smaak worden verfijnd met suiker, melk of honing.

Welke hoeveelheid thee heb ik nodig voor de bereiding?

Aangezien Rooibosthee zeer productief is, heeft u maar een kleine hoeveelheid thee nodig. Zeven tot tien gram losse thee (ongeveer drie tot vier theelepels) zijn voldoende voor een liter water. U kunt één theezakje bereiden met 250 milliliter water. Het water mag tijdens het koken niet over de thee worden gegoten. In het beste geval moet het al afgekoeld zijn tot 80 à 90 graden.

Hoeveel Rooibosthee per dag is gezond?

Aangezien Rooibosthee, net als FruitTea geen cafeïne bevat, is er niets dat u ervan weerhoudt er meerdere kopjes per dag van te drinken. Als onderdeel van een gezonde voeding kan rooibosthee zelfs bijdragen aan het voorzien in de behoefte aan belangrijke voedingsvezels, vitaminen en eiwitten. Er zij echter op gewezen dat de hoeveelheid in de thee waarschijnlijk niet voldoende is voor de dagelijkse behoefte, zelfs niet bij meerdere kopjes per dag. Rooibosthee is echter een caloriearme vervanger voor water.

Meer dan alleen een warme drank - recepten met rooibos

Het hoeft niet altijd thee te zijn - rooibos kan ook worden gebruikt om smaak toe te voegen aan vele dranken, ijsjes, soepen en andere gerechten. Er is een breed scala aan geweldige en creatieve recepten. Zo smaakt rooibos heerlijk in een kinderpunch, maar ook als ijsthee met appel- en citroensap. Het kan net zo goed in pompoensoep als in een muffin of vruchtencake.