Eau minérale

Mémoriser la gamme

L'eau ou l'eau - c'est la question qui se pose ici

Spécialement avec l'eau comme boisson à table ou généralement pour se rafraîchir, les opinions divergent souvent. Tout d'abord, on peut dire que la qualité de l'eau du robinet en Allemagne est très élevée, bien qu'il y ait également des différences considérables ici.

• L'eau du robinet dans les grandes villes ne devrait pas être servie comme ça, remplie dans des verres.
• L'eau de table peut généralement être composée d'un mélange de différents types d'eau et ne répond pas aux exigences de l'eau minérale.
• L'eau plate est une eau minérale sans ou avec très peu de dioxyde de carbone.
• Le milieu est souvent appelé eau minérale dont la teneur en dioxyde de carbone se situe dans la fourchette intermédiaire entre l'eau plate et l'eau minérale normale.
• L'eau gazeuse ou acidulée gazeuse ou de Seltz (eau de Seltz) est (depuis 1984) par définition une eau minérale mise en bouteille avec l'ajout de dioxyde de carbone ou provenant d'une source acidulée.

Dans les années 1970, le terme ""fizz"" était aussi parfois utilisé pour décrire la limonade gazeuse. Le Duden donne comme synonyme d'eau pétillante et chatoyante. On pourrait également faire la différence entre l'eau pétillante, nom commun du vin mousseux ou du vin pétillant (également appelé Prickelbrause), et l'eau gazeuse.

La qualité est officielle

Le terme ""eau minérale"" est protégé. L'eau minérale nécessite un agrément officiel qui certifie qu'elle contient des minéraux bénéfiques pour la santé, et elle doit être embouteillée directement à la source. L'eau de source se distingue de l'eau minérale par le fait qu'il n'existe pas d'agrément officiel. Dans la plupart des cas, les minéraux ne sont pas constamment détectables dans l'eau de source.

L'eau minérale, en particulier l'eau plate, peut également être utilisée comme eau pour thé, infusion & tisane ou même café. Les goûts se disputent généralement autant qu'avec le type d'eau minérale préféré. Si vous offrez de l'eau minérale à des clients ou à des amis d'affaires, vous devez absolument demander quelle eau les gens aiment boire.

Le meilleur effet rafraîchissant devrait être à une température d'environ 8 degrés. C'est donc aussi un bon conseil pour le stockage. Pour différencier l'eau plate, l'eau moyenne et l'eau minérale classique à forte teneur en dioxyde de carbone, il est conseillé de ne pas stocker un seul type d'eau. L'eau plate peut être utilisée pour diluer d'autres boissons telles que les jus, le vin mousseux et le vin ou même le thé et le café. Dans une mesure limitée, cela est également possible avec les moyens. Mais un café pétillant n'est pas nécessairement la meilleure façon de le présenter. Sur le plan chimique, nous déconseillons également l'utilisation d'eau gazeuse comme additif au thé ou au café (chaud). L'acide carbonique se dissout et peut avoir une influence négative sur le goût. Il y a des gens qui aiment ça, mais il ne faut pas le proposer comme ça.

Eau distillée

Dans ce contexte, la question est parfois posée de savoir si l'eau distillée peut être bue. C'est tout à fait possible et pas seulement une fois ( !). En Asie du Sud-Est, par exemple, l'eau distillée est vendue comme eau potable d'une nature particulièrement pure. En général, une consommation excessive d'eau peut entraîner une intoxication hydrique (hyperhydratation). Cependant, l'intoxication par l'eau est généralement le résultat de maladies existantes (par exemple, les reins). Un corps humain sain moyen de 70 kg peut consommer 17 litres d'eau par voie orale sans que le manque d'électrolytes ne pose de problème. Pour l'eau minérale, la quantité serait légèrement plus élevée. Cependant, les différences ne sont guère pertinentes pour la vie quotidienne. La situation est différente pour les infusions, bien que cela s'applique également à l'eau normale. Une solution nutritive est donc généralement administrée directement dans le sang lorsqu'un organisme est très affaibli.

Dans certains ménages, de l'eau distillée est disponible, par exemple pour faire fonctionner le fer à repasser.