Papier aluminium

Mémoriser la gamme

Petite feuille pour aliments fins

Il est difficile d'imaginer le ménage moderne sans papier d'aluminium, parfois appelé à tort papier d'étain. La feuille d'aluminium extrêmement fine (0,004 à 0,02 mm) et étonnamment résistante à la déchirure peut être utilisée pour de nombreuses tâches. Outre les possibilités décoratives, deux types d'utilisation sont particulièrement remarquables :

• Les feuilles d'aluminium peuvent aider à la préparation des aliments et
• alimentation garder la fraîcheur.

Par exemple, vous pouvez mettre la feuille d'aluminium sur un grill, ce qui permet généralement de garder les aliments plus juteux. Cela se produit parce que, d'une part, aucune flamme ne brûle directement les aliments grillés. En revanche, la chaleur est mieux répartie. Une escalope épaisse posée sur la grille du gril sera brûlée en bas après quelques minutes et encore crue en haut si aucune feuille d'aluminium n'est utilisée ou si elle n'a pas été retournée.

Mais vous pouvez aussi faire griller les aliments sur le gril sans utiliser de feuille d'aluminium.

Vous pouvez également préparer les populaires pommes de terre en chemise sur le feu de camp, sur le gril ou même au four. En général, cela fonctionne avec la plupart des variétés de pommes de terre, bien que des pommes de terre spéciales, de grande taille, soient également disponibles sur le marché à cette fin. Les pommes de terre sont emballées individuellement dans du papier d'aluminium, puis placées dans les braises d'un feu de camp, par exemple. Les pommes de terre sont souvent servies avec des sauces aux épices et au yaourt, comme le tzatziki.

Garder la fraîcheur

La feuille d'aluminium convient également comme film alimentaire, bien qu'elle ne soit pas seulement utile pour conserver les aliments au frais dans le réfrigérateur. Si vous prenez la boulette de viande ou l'escalope encore chaude du gril et que vous l'enveloppez dans une feuille d'aluminium, vous aurez encore quelque chose de chaud à manger après quelques heures. Les salades peuvent également être recouvertes d'une feuille d'aluminium afin de pouvoir continuer à les cuire. Toutefois, le papier d'aluminium ne doit pas être utilisé pour les aliments particulièrement acides ou salés. D'une part, les particules d'aluminium peuvent se retrouver dans les aliments après un certain temps, et d'autre part, la feuille peut se corroder.

Les autres propriétés de la feuille d'aluminium sont qu'elle peut être utilisée comme couverture pour les aliments.

D'autres propriétés sont ici essentielles, car la feuille d'aluminium est étanche aux gaz et à l'air. S'il est correctement enroulé autour de l'objet, pratiquement aucune humidité ne le pénètre. Cela permet notamment de préserver l'arôme et de parer aux attaques extérieures. Le papier d'aluminium peut également être utilisé en complément d'autres produits qui conservent la fraîcheur des aliments. Dans la boîte à lunch, placez l'escalope, enveloppée dans du papier d'aluminium, à côté du pain graissé. De cette façon, l'échange désagréable de saveurs peut être évité. Cela permet de gagner de la place, car la boîte à lunch est mieux utilisée et l'escalope emballée ne vole pas toute seule dans le sac de travail ou d'école. Il en va de même pour les sacs de produits frais. Ici aussi, la feuille d'aluminium peut avoir un effet complémentaire et séparer les sandwichs au fromage des sandwichs à la saucisse, par exemple.

Gamme complète

La feuille d'aluminium est disponible sur le marché en de nombreuses variétés. La forme la plus courante est le film sur rouleau, qui imite ainsi formellement les autres films adhésifs et est pratiquement facile à manipuler. Les largeurs les plus courantes sont de 30 ou 45 cm. Mais l'éventail est beaucoup plus large : de 1,5 cm à 1 m de largeur, dont certaines sont étroitement calibrées. Par exemple, il existe des feuilles d'aluminium de 23 cm, 23,5 cm et 24,5 cm de large. Ou encore 28 cm et 29 cm ainsi que 29,5 cm et 30 cm. Moins visible au premier coup d'œil, la longueur du tirage sur le rouleau. 10 m sont plus courants, mais 100 ou 150 m sont encore plus courants. Il existe même des rouleaux qui contiennent plus d'un demi-kilomètre de feuille d'aluminium. L'épaisseur de la feuille a déjà été mentionnée. Une différenciation aussi étroite est parfois souhaitée par les fans de papier photo. Ce n'est pas proposé de manière aussi étroite dans toutes les qualités.