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Le plaisir du café sans l‘amertume

Un des problèmes en ce qui concerne la préparation du café est le moment de la boisson. L’idéal est de préparer le café et de le boire aussitôt. Si l’on sait exactement le nombre de collègues qui boiront un café pendant la pause, on peut préparer la quantité exacte dans la cafetière. Le café qui reste dans la verseuse sur la plaque chauffante de la cafetière à filtre a tendance à devenir amer avec le temps. Il existe certes des cafetières avec carafe isotherme intégrée mais la solution d’une cafetière permettant la préparation individuelle de café reste meilleure. Depuis quelques années, les cafetières à pads de café (aussi appelées cafetières à dosettes) sont très en vogue. Une cafetière à pads est en quelque sorte une bouilloire, dont l’eau chaude goutte sur la dosette remplie de café puis vient s’écouler dans une ou deux tasses à café. La cafetière à pads est très facile à utiliser et permet d’obtenir à n’importe quel moment une tasse de café tout frais. Ce qui est idéal dans les entreprises. Et comme il existe différents modèles de pads et dosettes, chacun peut choisir le café dont il a envie et se le préparer rapidement et facilement grâce à la cafetière à pads.

Problème de compatibilité

Il faut veiller à ce que le modèle de pads ou de dosettes de café soit compatible avec la cafetière utilisée. Si le pad n’est pas adapté à la cafetière et qu’il est trop écrasé, le rapport café-eau risque de ne pas être correct. Comme pour de nombreux appareils de bureautique, il faut prêter attention à la compatibilité des consommables. Le standard E.S.E., Easy Serving Espresso (Expresso Facile à Servir) est un standard international pour les pads et cafetières à pads. Un certain nombre de fabricants ont opté pour ce standard de pads et dosettes Une dosette ESE contient 7g de café torréfié (ce qui correspond à la dose de café utilisée pour un expresso par les professionnels), moulu et compacté entre deux feuilles de papier 100% d'origine végétale. Le diamètre de la pastille de café est de 44 mm.

 

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