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Machines expresso


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Référence: INT-95289
De Longhi Nettoyant pour buses à lait Eco MultiClean DLSC550
spécialement pour buses à lait et tous les systèmes automatiques moussants, dégraissant, antibactérien, contenu par paquet : 250 ml
Référence INT-95289

6,69 
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De Longhi Machine à expresso « Dedica Style EC685.M »
  • Modèle : buse à lait
  • Fonctions : Flow Stop, système anti-gouttes, buse à lait
  • Volume : 1 L
  • Puissance : 1350 W
Dimensions (L/P/H) : 14,9/33,0/30,5 cm
Référence INT-294163

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N° du fabricant : XN910B
Référence: INT-333867
Krups Machine à café à capsules « Vertuo Next XN910 »
cafetière polyvalente à capsules pour une tasse / un mug, différentes tailles de café sélectionnables, scanner de codes barres sur les capsules de torréfaction, avec Centrifusion Technology, chauffage en 30 secondes, arrêt automatique, mise à jour indépendante du logiciel de l'appareil, boîtier en plastique recyclé à 54 %, puissance : 1300 - 1500 W, poids : 4,64 kg, couleur : argent / noir, dimensions (L/P/H) : 140 / 391 / 378 mm
Dimensions (L/P/H) : 14,0/39,1/37,8 cm
Référence INT-333867

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La bonne pression fait l'espresso

La machine à espresso se penche également sur des brevets qui ont bien plus de 100 ans. Avant de succomber au plaisir d'une boisson au café d'une machine à expresso, il convient de remercier la personne qui a servi ce genre de café. En effet, pour autant que les historiens et les linguistes modernes soient d'accord, le terme espresso remonte au mot latin expressus, qui signifie explicite ou exprimé. L'hypothèse est que cela désignerait la méthode de production. Cependant, le scientifique consciencieux devrait parler de ""pressing through"", c'est-à-dire de ""depressus"". Quiconque visite un café ou un glacier décent et commande un espresso après un repas découvrira ce que signifie réellement le terme ""café exprimé"". L'animateur s'occupe des détails à la machine à espresso et les apporte à la table. Il arrive même que le résultat de la machine à expresso ne soit pas communiqué à la maison, ce qui montre dans les deux cas que l'hôte remercie explicitement le client pour sa visite.

Rapide et pourtant pas rapide

Le processus de fabrication de l'espresso signifie qu'il peut généralement être préparé plus rapidement qu'une tasse de café, à moins qu'il ne reste du café dans la cafetière (voir carafes isothermes), mais il peut rapidement devenir amer. Cependant, comme nous l'avons déjà dit, le nom ""espresso"" n'a rien à voir avec la rapidité de fabrication. La machine à espresso conserve l'eau chaude ou utilise un chauffe-eau instantané très puissant. Les espressos sont également disponibles en de nombreuses variétés et encore plus de saveurs, c'est pourquoi il peut être parfois surprenant de voir ce que propose la machine à espresso.

Un aperçu du marché montre que dans de nombreux cas, la machine à espresso et la machine à café ne font pas ou peu de différence. En commençant aussi bas que le milieu de gamme inférieur, les deux fonctionnent avec les mêmes étapes:

  • 1La machine vérifie s'il y a assez de place dans le ""compartiment d'essai"" pour le lot suivant.
  • 2. Le nombre correct de grains de café est aspiré et moulu pour la quantité demandée. C'est souvent le moment le plus fort de la machine à espresso - à part les actions de commutation. Si la quantité de grains n'est plus suffisante, le broyeur de la machine à espresso fonctionne à sec et s'arrête. Maintenant, les grains de café doivent être remplis à nouveau. Ensuite, vous réactivez la fonction ""Faire du café"". La machine entièrement automatique et la machine à espresso ""savent"" combien de grains doivent encore être moulus.
  • 3. La poudre de café créée est placée en position. C'est entre le chauffe-eau et le bec, sous lequel doit se trouver la tasse à café ou la tasse à espresso. Si rien ne s'y trouve, l'espresso s'écoule dans un bassin de captage.
  • 4. Maintenant, dans la machine à espresso, l'eau est chauffée par un chauffe-eau et chassée sous pression à travers la poudre de café. S'il n'y a plus assez d'eau dans le réservoir, la machine à espresso s'y arrête aussi, fait une pause, pour ainsi dire. L'eau doit être renouvelée et l'approvisionnement doit être purgé. Il peut ensuite être remis en marche et le processus de fabrication se poursuit.
  • 5. Après la dernière goutte, le marc de café est jeté dans le conteneur à déchets de la machine à espresso.
  • 6.Le café ou l'espresso est prêt. Le prochain souhait peut être réalisé.

Normal, Super ou Luxe

La cafetière et les machines à espresso constituent un marché important. Ici, les clients sont maintenant prêts à laisser beaucoup d'argent. La taille du réservoir d'eau est loin d'être aussi importante que lors du boom des machines à café dans les années 1980. Il s'agit clairement plus du nombre de façons différentes dont une machine à café ou une machine à espresso peut préparer le café. Certaines machines stockent même du lait et peuvent proposer des créations comme le cappuccino ou le latte macchiato. L'utilisateur place simplement sa tasse ou son gobelet, peut-être même son verre (voir verres) sous le bec et règle le type de café qu'il souhaite. La machine à espresso s'occupe du reste et fait preuve d'une assez bonne compétence.


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