Jus

Mémoriser la gamme

Le fruit revigore le palais et l'esprit

Le jus ou jus de fruits est, pour ainsi dire, un fruit ou un légume sous forme liquide. En général, on dit que le jus a un effet rafraîchissant et revigorant. Cependant, les jus plus épais peuvent aussi avoir un effet moins désaltérant, surtout par temps chaud, si le palais n'est pas suffisamment rincé. Pour les jus, comme pour de nombreuses autres boissons, par exemple le café, tout dépend de la qualité. Aucun produit de détail ne peut battre le jus d'une orange fraîchement pressée. Cependant, certains jus sur le marché, comme le jus d'orange, s'approchent de cette qualité et offrent également des ajouts contrôlés de sucre et de vitamines. La qualité des jus en Allemagne est presque aussi clairement définie que la loi sur la pureté de la bière. Les jus de fruits doivent contenir 100 % de fruits. Toutefois, une distinction est faite entre le jus direct et le jus de fruit provenant d'un concentré correspondant. En particulier dans le cas des fruits exotiques, le jus est concentré dans le pays d'origine afin de réduire les coûts de transport. Avant d'être vendu, le jus de fruit est à nouveau dilué. Ces jus se distinguent des nectars de fruits (25 à 50 % de jus de fruits ou de –pulpe, selon le type de fruit) et des boissons au jus de fruits, qui sont des boissons non alcoolisées avec une teneur en fruits purs de 6 à 30 %.

Le meilleur est juste assez bon

Il est possible en tant qu'hôte de verser du jus caché dans des verres et de le servir, mais ce n'est pas recommandé. Il est toujours préférable d'utiliser des produits de marques connues qui ne sont pas actuellement critiquées par la presse. Ainsi, vous pouvez être sûr que le client connaît le produit et fait confiance à l'hôte. Par exemple, la gamme utilise la marque de qualité hohes C et propose différents parfums. Par souci de santé, aucun sucre n'a été ajouté ici et la vitamine C est également naturelle.

Dans tous les cas, le jus en général offre une variété de saveurs. Il existe des jus des fruits suivants, chacun étant proposé dans des concentrations et des consistances différentes, ainsi que des mélanges.

• ananas
• pomme (naturellement trouble, claire et de nombreuses autres variétés)
• apfelsine/Orange
• banane
• poire
• grenade
• pamplemousse
• framboise
• myrtille
• currant (blanc, rouge, et noir)
• cerise (aigre-douce)
• mangue
• paprika
• pêche
• plum
• quince
• groseille à maquereau (verte et rouge)
• tomate
• raisin de cuve
• citron
• etc.

Cette liste peut difficilement prétendre à l'exhaustivité. De nouvelles saveurs sont créées trop souvent pour cela. Cela se fait de plus en plus souvent en mélangeant deux variétés, comme la poire et la banane. Certains fruits apparaissent plus souvent en combinaison que seuls. C'est également vrai pour les légumes (comme les poivrons) qui se sont glissés dans la liste.

Petits trucs

Comme déjà mentionné, il ne faut pas servir au client quelque chose qui doit rester secret. Rien que pour cela, le risque de rencontrer une quelconque allergie chez le client est bien trop grand. Certains profanes pensent que les réactions allergiques sont des maladies de peau insignifiantes. Un choc allergique peut également être fatal. Il ne faut donc pas le prendre à la légère.

En revanche, la carafe à jus est la plus jolie affaire. Il décore également la table en faisant partie de la situation de conversation. Un jus de fruit peut améliorer l'ambiance à long terme

Vous pouvez imiter un peu de fraîcheur topique dans les produits achetés si vous préparez le jus de fruits avec du jus de citron fraîchement pressé. Cela améliore aussi considérablement la fonction désaltérante

De nombreux jus de fruits se mélangent bien avec les boissons alcoolisées. Il s'agit, par exemple, de la vodka, la boisson aqueuse russe connue, entre autres, sous le nom de vodka à la prune. Ici, une variété de fruit à la saveur intense est généralement préférable.