Spülmittel

Die tägliche Reparatur des Geschirrs

Jeden Tag wird Geschirr & Besteck genutzt. Durch die Verschmutzung mit (angetrockneten) Speiseresten werden die Waren dysfunktional. Wird das Geschirr mit in Wasser aufgelöstem Spülmittel gereinigt, so stellt man den eigentlichen Gebrauchswert wieder her. Die Verwendung von Spülmittel ist also funktional gesehen nichts anderes als eine Reparatur oder etwa das Betanken eines Kraftfahrzeuges. Spülmittel sind dabei allgemein so beschaffen, dass sie zwei Aufgaben gerecht werden:

• Sie sind zum einen reinigungsaktiv, damit sie den Schmutz von dem Geschirr lösen können. Vor allem wird hier dem Fett der Garaus gemacht.
• Zum anderen soll ein Spülmittel hautverträglich sein, auch wenn manche Spüler generell Gummihandschuhe nutzen.

Zu unterscheiden ist übrigens Spülmittel vom Reinigungsmittel für die Spülmaschine, das deshalb meist auch Geschirrspülmittel genannt wird. Beide Spülmittel sind von Grund auf anders aufgebaut und daher nicht austauschbar. Keinesfalls sollte also Geschirrspülmittel für die Maschine bei der Handwäsche verwendet werden oder umgekehrt. Entscheidend ist dabei das Thema Hautkontakt. Das Handgeschirrspülmittel ist flüssig und muss wegen des Kontaktes mit der menschlichen Haut einen annähernd neutralen pH-Wert vorweisen. Auch wenn viele Spüler mittels Bürste oder Handschuhe den Kontakt mit dem Spülwasser zu vermeiden zu suchen (meist wegen der Hitze), so werden Spülmittel logischerweise auch für den direkten Griff ins Spülbecken konzipiert.

Und wenn das Thema Sicherheit schon an der Reihe ist, so sind zwei weitere Order auszugeben:

• Spülmittel gehören nicht in Kinderhände, es sei denn, man beaufsichtigt sie und leitet sie an.
• Spülmittel werden nicht in der Nähe von Nahrungsmitteln gelagert. Also etwa offen im Vorratsraum, wo etwa Zucker und Mehl auf ihren Einsatz warten. Die möglichen Verbindungen zwischen Essen und - allgemein - Reinigungsmitteln sind nicht nur gefährlich, sondern oft auch nicht auf Anhieb zu erkennen. Da kann das Essen verdorben sein, aber man sieht es ihm nicht an. Auch wenn moderne Spülmittel vielleicht weitaus unproblematischer sind und ökologische Hersteller die Unbedenklichkeit postulieren: Man sollte sich einfach angewöhnen, die beiden oben aufgelisteten Order einzuhalten. Die Statistik besagt, dass ein großer Anteil an Haushaltsunfällen auf den fehlerhaften Umgang von Kindern mit Reinigungsmitteln zurückzuführen ist.

Wie man am besten spült

Eine einfache Möglichkeit, die Spülaufgabe zu entschärfen, ist, möglichst das Eintrocknen von Lebensmitteln zu vermeiden. Der Kaffeesatz ist leichter zu spülen, wenn der Kaffee erst kurz zuvor ausgetrunken wird. Das lässt sich natürlich nicht immer verwirklichen, aber schon das Spülen am selben Tag ist einfacher, als wenn bis zum Folgetag gewartet wird. Bei der Handwäsche wirken Spülmittel, heißes Wasser und die mechanische Bearbeitung des Geschirrs. Daraus ergibt sich, dass an jeder Komponente gespart werden kann. Andererseits kann man auch durch mehr Arbeit mit der Spülbürste geringfügig Spülmittel einsparen. Das Wasser muss nicht unbedingt unter einem vom Spülmittel erzeugten Schaumteppich verschwinden. Sehr hartnäckige Verschmutzungen kann man mit Spülmittel und Wasser einweichen.

Historisches

Es gibt für die Markteinführung von Spülmitteln eine Jahresangabe: 1958. Natürlich gab es auch schon vorher eine Reihe von Produkten, mit denen man versucht hat, die Arbeit zu vereinfachen. Aber der entscheidende Moment bei der Reinigung von Geschirr war bis zur Einführung der Geschirrspüler die mechanische Aktivität. Kurz gesagt: Beim Spülen per Hand wirken vor allem die Mechanik (Abbürsten, Abschruppen, Abkratzen), dann das Spülmittel (insbesondere Fettlöser) und die Wärme oder Hitze des Wassers (möglichst mindestens 55 Grad Celsius, besser 65 Grad Celsius). Wenn der Geschirrspüler den Verschmutzungen in den Gläsern zu Leibe rückt, dann geschieht dies ohne direkte mechanische Arbeit. Dafür können Reinigungsmittel den pH-Wert der Haut ignorieren und der Geschirrspüler mit heißem Wasser spülen und mit noch heißerem Wasser klarspülen.