Snoep

Kauwen met fruitsmaak

De fruitgom is een populair snoepje met verschillende smaakvariaties. Als men onderscheid maakt tussen vruchtgommen en wijngommen, heeft dit vooral betrekking op het gebruik van wijnsteenzuur (E334) in wijngommen. Fruitgommen bestaan daarentegen uit melkzuur of fruitzuren zoals citroenzuur. De bekendste wijngommen zijn de kauwgom van Haribo. Net als bij de koekjes uit Bahlsen kun je als gastheer nauwelijks iets fout doen. Degenen die van wijngom houden, houden meestal van de legendarische Gouden Beren. Naast het hierboven beschreven onderscheid bestaan zowel wijn- als fruitgommen voornamelijk uit suiker, glucosestroop en gelatine. Daarnaast zijn er zuren, kleurstoffen, aroma's en smaken. Agar, pectine, zetmeel of gelatine zijn verantwoordelijk voor de consistentie van de vruchtgom.

Als u een bezoek krijgt van het eiland moet u er rekening mee houden dat Engelse fruitgom en/of wijngom zoeter en breekbaarder is. Zo zullen degenen die streven naar perfecte etiquette aandacht besteden aan de fijnere details. Zelfs in het binnen-Duitse grensverkeer tot 1989 speelden merkproducten een rol in fruitgom en wijngom. Haribo Gold Bears waren iets bijzonders en populairder dan de eenvoudigere producten in de DDR. Zo zijn miljoenen beren ongehinderd de grensversterkingen gepasseerd.

Verkoop racer

Geen twijfel, fruitgom is een grote verkoper. > De verkoopcijfers van Haribo, Storck, Katjes en anderen bereikten in 2005 al de waarde van bijna 350 miljoen euro. Ruim de helft hiervan kan worden toegeschreven aan Haribo.

Gelijkaardig aan trail mix, sommige fijnproevers verwijzen tegenwoordig naar fruitgom als zenuwvoedsel. De oorsprong van de trailmix ziet er echter anders uit. In het begin was het voorbehouden aan de elitaire kringen van studenten en moest het verlichting bieden na een drinkpartij. Vandaag de dag is het echter niet ongebruikelijk dat grote hoeveelheden sporenmix of fruitgom worden gebruikt om de zenuwen te kalmeren, bijvoorbeeld bij de voorbereiding van een mondeling examen of een papiertje. Natuurlijk zou een goede baas hier ook op kunnen letten als de vraag naar fruitgom exorbitant groeit. Misschien is een ontspanningsruimte aan de orde van de dag.

Het effect is niet beperkt tot psychologische effecten alleen. Het is bewezen dat de hersenen, die gemiddeld slechts twee procent van de lichaamsmassa uitmaken, ongeveer twintig procent van het energieverbruik nodig hebben. Uitgedrukt in cijfers kan het ""stroomverbruik"" gemiddeld 20 watt bedragen, en kan het zelfs oplopen tot boven de 100 watt in het geval van sterke mentale prestaties. De waarde wordt berekend voor een uur, zoals gebruikelijk is voor elektrische apparaten. Dit betekent dat de hersenen ongeveer 500 watt energie per dag verbruiken; met een intensieve voorbereiding op examens, zoals gebruikelijk in universitaire studies, kan de omzet oplopen tot ruim 2000 watt. Fruitgommen zijn geen vervanging voor normale voeding, maar ze kunnen helpen om de extra vraag te dekken zonder de denker te vermoeien, bijvoorbeeld.

Het gebruik van fruitgom als voedsel moet natuurlijk zeer beperkt zijn. Maar het kan een aanvulling zijn, misschien voor de laatste 20 minuten tot de al geplande lunchpauze. Dit geldt niet alleen voor studenten, maar voor veel beroepen. Creatieve fasen zijn meestal het meest geschikt om te worden geïdentificeerd als hoge energieverbruikers.

Levering

Zoals bij veel andere zaken, zoals het verbruik van vullingen, is het belangrijk voor het management van een bedrijf (of het personeel dat verantwoordelijk is voor de inkoop) om de juiste balans te vinden. De werkelijke behoefte aan navullingen of fruitgommen zou theoretisch duidelijk kunnen worden gedefinieerd. Maar de praktijk ziet er vaak anders uit. Dit is waar je praktisch en zorgzaam moet zijn. Aan de andere kant is het ook begrijpelijk als u onnodige kosten wilt vermijden. Misschien is het makkelijker om het idee te leven dat je niet te veel wilt besparen en niet aan het verkeerde eind.