Paramètres des cookies
Nous utilisons des cookies sur notre site Web. Certains d'entre eux sont essentiels (par ex. pour le panier d'achat), tandis que d'autres nous aident à améliorer nos services en ligne et à les exploiter de manière économique. Vous pouvez accepter ou refuser en cliquant sur le bouton "N'accepter que les cookies essentiels", revoir ces paramètres et désélectionner les cookies à tout moment (par ex. au pied de page de notre site Web). Vous trouverez des informations plus détaillées dans notre Politique de confidentialité.
Offres pour clients professionnels. Tous les prix sont affichés HTVA.
Boutiques pour particuliers
Français
OTTO Office Logo
- Tout pour le Bureau!

Filtres à café


1-10 sur 10
Trié par:
Article/Page:
    sur 1  
Aperçus :
Melitta Filtres® « 1x4 Aroma »
couleurs : marron, pores arômes en 3 parties, contenu par paquet : 80 filtres
Référence INT-12173

à partir de  2,29 
par paquet (à partir de 5 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
2,39 € HTVA
à partir de 5 paquets 
2,29 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
Référence: INT-283244
Melitta Filtres à café 1x4
contenu : 40 pièces
Référence INT-283244

à partir de  2,29 
par pièce (à partir de 10 pièces)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 pièce 
2,89 € HTVA
à partir de 5 pièces 
2,49 € HTVA
à partir de 10 pièces 
2,29 € HTVA
Quantité:   pièce
Détails
Melitta Filtres® « 1x4 Aroma »
couleurs : blanc, pores arômes en 3 parties, contenu par paquet : 80 filtres
Référence INT-12174

à partir de  2,29 
par paquet (à partir de 3 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
2,39 € HTVA
à partir de 3 paquets 
2,29 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
Melitta Filtres® « 102 »
couleur : blanc, contenu par paquet : 80 pièces, taille 102
Référence INT-61034

à partir de  2,49 
par paquet (à partir de 3 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
2,59 € HTVA
à partir de 3 paquets 
2,49 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
N° du fabricant : 123835
Référence: INT-326567
Jeden Tag Paquet de 100 filtres à café marron nature, taille 2
modèle : non blanchis, avec double couture, taille 2, contenu par paquet : 100 pièces
Référence INT-326567

à partir de  1,09 
par paquet (à partir de 3 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
1,19 € HTVA
à partir de 3 paquets 
1,09 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
Melitta Filtres à café pyramidaux « 202 »
avec double couture stabile, pour un café grand arôme, couleur : blanc, contenu par paquet : 100 pièces
Référence INT-49393

à partir de  7,59 
par paquet (à partir de 3 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
7,99 € HTVA
à partir de 3 paquets 
7,59 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
TEEKANNE Paquet de 80 filtres à thé
pour théières jusqu'à 1 litre, goût neutre, utilisable sans fixation, blanchi à l'oxygène, compostable, couleur : blanc
Référence INT-286430

à partir de  2,49 
par paquet (à partir de 3 paquets)

HTVA
Prix dégressif / par couleur
à partir de 1 paquet 
2,69 € HTVA
à partir de 3 paquets 
2,49 € HTVA
Quantité:   paquet
Détails
1-10 sur 10
Trié par:
Article/Page:
    sur 1  
Aperçus :

Comment éviter que le filtre à café ne se déforme?

Les amateurs de café connaissent le thème : le plaisir d'un café fort, peut-être avec du lait condensé ou du sucre & édulcorant raffiné café, tandis que la machine à café se gargarise et que le parfum promet un effet de réveil. Pour ce faire, un filtre à café a été plié au fond et sur les côtés, inséré dans le porte-filtre, le café moulu a été rempli et de l'eau a été versée. Cependant, au lieu d'un goût de café fort, on ne trouve dans la tasse que de l'eau chaude avec un arôme de café. Le café dit pilote est prêt. Ce n'est pas parce qu'il y a trop peu de café en poudre, mais parce que le filtre à café est plié. L'eau ne nettoyait donc que le filtre à café et ne pouvait pas s'écouler dans le café. Agaçant ! Mais il est possible d'y remédier. Tout d'abord, le sac filtrant doit être plié au niveau des bords nervurés comme d'habitude et placé dans la fixation du filtre. Mais avant de remplir le café en poudre, humidifiez le filtre en papier avec un peu d'eau chaude et videz l'excès d'eau. Que se passe-t-il ? Les pores du papier-filtre s'ouvrent au contact de l'eau, ce qui permet à l'arôme du café de passer plus facilement. Cela évite également tout goût de papier que le filtre pourrait absorber.

Qui a inventé le sac filtrant?

Les premiers et originaux cafés étaient préparés de telle manière que le café moulu était bouilli avec de l'eau. Lorsque la boisson devait être servie, elle était décantée ou tamisée afin que le marc de café ne se retrouve pas dans la tasse. D'une part, c'était encombrant et d'autre part, le café ne pouvait plus être bouilli, car de plus en plus de substances amères se dégageaient de la poudre. Au XVIIIe siècle, on utilisait des filtres en papier buvard ou en lin, que l'on plaçait dans un entonnoir et que l'on remplissait de marc de café. L'eau était ensuite versée sur elle de manière sonore, passait à travers le filtre et était recueillie dans une cruche. Cette nouvelle méthode de préparation du café permettait déjà de conserver la poudre dans le filtre. Quant à la préparation du thé, des sachets en tissu, encore connus aujourd'hui sous le nom de chaussettes à thé ou de bas de thé, ont également été utilisés. Ils ont été lavés après le filtrage et utilisés plusieurs fois. Le filtre permanent a été créé. Au début du XXe siècle, le matériau a changé et des entonnoirs pointus en porcelaine ou en métal ont été fabriqués, qui servaient également de tamis.

Le sachet filtrant en papier a été développé en 1908 par Melitta Bentz. La même année, la production de filtres en papier jetables avec les porte-filtres correspondants de la société Melitta a commencé. Les porte-filtres étaient en tôle émaillée ou en aluminium. Ce n'est qu'en 1934 qu'elles ont été remplacées par la céramique et la porcelaine.

Comment le café est-il décaféiné?

Comment la caféine se retrouve-t-elle dans le café ? Il existe différentes méthodes pour cela:

  • Méthode Roselius : le pionnier du premier procédé commercial. Au début du XXe siècle, Ludwig Roselius, le fondateur de la société Kaffee Hag, basée à Brême, a développé ce procédé. Dans cette méthode, les grains de café étaient pré-gonflés avec de l'eau salée et la caféine était séparée à l'aide de benzène. Depuis que le benzène a été reconnu comme cancérigène et toxique, cette procédure n'est plus utilisée aujourd'hui.
  • Processus de l'eau suisse : dans les années 1970, la Société suisse de décaféination du café par l'eau a inventé la méthode par laquelle l'eau chaude dissout la caféine et d'autres ingrédients des grains de café. Après cette procédure, les haricots ne sont plus utiles et sont jetés. L'eau contenant la caféine est décaféinée par un filtre à charbon actif. Des haricots frais sont ensuite ajoutés à l'eau filtrée. Les nouveaux grains n'extraient plus que de la caféine et aucun arôme, car l'eau filtrée est déjà décaféinée mais contient toujours l'arôme du café. Comme cette méthode de décaféination est très complexe et coûteuse, elle n'est pratiquement pas utilisée aujourd'hui.
  • Méthode directe : cette variante est souvent utilisée de nos jours. Les grains de café sont d'abord exposés à la vapeur pendant 30 minutes. Il est suivi d'un bain de 10 heures dans du dichlorométhane ou de l'acétate d'éthyle. Dix heures supplémentaires suivent pour faire sécher les haricots. Au cours de ce processus, le solvant doit être à nouveau séparé des haricots. Cela est déjà nécessaire car le dichlorométhane est également classé comme cancérigène. Si les grains sont décaféinés avec de l'acétate d'éthyle, ils peuvent être décrits comme ""naturellement décaféinés"".
  • Méthode au CO2 : cette méthode ne nécessite pas de solvant et est donc fréquemment utilisée. Après le prétraitement des haricots à la vapeur, le CO2 est pressé à travers le haricot à haute pression. Le CO2 s'évapore, laissant la fève et la caféine pure comme composants séparés. Ce processus est également complexe, mais doux.
  • Méthode des triglycérides : pour amener la caféine à la surface des grains, ceux-ci sont placés dans l'eau chaude du café. Il est suivi d'un bain dans de l'huile chaude de grains de café. La caféine est ainsi éliminée grâce au triglycéride qu'elle contient. Les haricots sont ensuite déshuilés et séchés.

OTTO Office - Tout pour le Bureau !